Bir yufkadan ortalama 7-8 adet börek çıkıyor. Siz yufkayı ve malzemeyi kendinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Yufkayı tezgâha serelim. Malzemeleri eşit şekilde yufkaya dağıtalım. Yufkaları iki parmak kalınlığında keselim. Ortadaki iki-üç şerit çok uzun olduğu için ortadan ikiye kesip kısaltalım. Daha sonra her bir şeridi üçgen saralım.

Böreklerin uçlarının açılmaması için yufkaların ucunu hafif suya batırıp kapatalım. Böreklerimizi önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

Sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.