Etleri Abalı Ayçiçek Yağında kavurun. Etler suyunu çektikten sonra doğradığınız soğan, biber, sarımsak, domates, salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Üzerine sıcak su ilave ederek yaklaşık 30 dakika daha pişmeye bırakın. Beğendi için tavaya Abalı Ayçiçek Yağını alın. Ardından unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. Daha sonra üzerine doğradığınız köz patlıcanlarımızı ve rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve muskatı ekleyerek peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak sütü de ekleyin ve karıştırarak beğendinin sütü çekip toparlanmasını sağlayın. Beğendinin üzerine etleri koyarak servis edin. Afiyet olsun.