Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp Abalı Ayçiçek Yağı’nda hafifçe kavurun.

Hardal, mayonez, elma sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Haşlanmış patatesleri, kavrulmuş soğanı ve sosu karıştırın. Üzerine doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek süsleyin.

Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Eti önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.

Abalı Ayçiçek Yağı’nda her iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın. Sıcak olarak limon dilimleriyle, yanında patates salatası ile servis yapın.

Püf Noktası: Şnitzeli galeta ununa buladıktan sonra kızartmadan önce eti birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek kaplamanın daha iyi yapışıp daha çıtır olmasına yardımcı olur.